6月28日(土)、宜野湾市内のハッピーモア市場Tropical店にて「かじるレモンチーズスティック」の限定販売を行いました。
本商品は、沖縄中小企業課題解決フェアの商品開発コンテストでグランプリに輝いたスイーツです。
このスイーツは、ハッピーモア市場の人気商品である「ヨーコさんのレモンアンダギーのもと」を活用し、本学学生が新たな形で作り上げた商品です。
当日は、ハッピーモア店長、スタッフの方々の指導のもと、商品開発を行った学生チームが店頭販売を行いました。開店時に準備した限定６０個は、わずか２１分で完売し、本商品に関する高い関心が示されていることが分かりました。
学生チームの頑張りはもとより、企画開発したスイーツを商品化していただいた関係者の方々のご尽力で、学生にとって良い経験が出来たのではないでしょうか。
本学は、今後も地域連携を通して、学生の学びと地域の活性化の場になるように積極的に活動したいと思います。